Betteraves marinées

Nos betteraves marinées sont préparées maison à partir de betteraves cultivées sur notre ferme familiale, cuites et mises en pot à la main dans notre cuisine de Shale Ridge. Nous les marinons en petites quantités dans une saumure douce et acidulée parfumée à la cannelle et aux clous de girofle, ce qui confère à chaque pot une délicate saveur épicée qui s’harmonise avec le goût naturellement terreux des betteraves.

Servez-les sur un plateau de charcuterie ou de fromages, coupez-les en tranches dans une salade au fromage de chèvre et aux noix, ou dégustez-les comme accompagnement classique de viandes rôties.

Ingrédients : Betteraves, vinaigre, eau, sucre, sel, cannelle, clous de girofle.