Shale Ridge fête son 3e anniversaire avec une grande inauguration

Depuis 2019, Shale Ridge Estate Winery & Cidery progresse pour faire parvenir nos cidres et nos vins dans les foyers et les établissements locaux de l’Ontario. Le 21 avril 2023, Shale Ridge a célébré son 3e anniversaire avec une inauguration officielle qui a dépassé toutes les attentes. L’événement a permis aux propriétaires et à notre équipe de présenter les vins et les cidres de la ferme à la bouteille, qui ont tous commencé leur parcours dans une ferme locale.

L’inauguration officielle 

Lors de l’inauguration officielle de Shale Ridge Estate Winery & Cidery, nous avons célébré de nombreux accomplissements en compagnie d’invités d’honneur, notamment notre maire Doug, notre députée Lianne Rood, M.P., et notre conseiller Jeff, pour une cérémonie de coupure du ruban attendue depuis longtemps. Ce fut un moment significatif partagé avec des membres de la famille, des amis, des clients et notre négociant, Steve Byfield.

La célébration d’anniversaire

La célébration du 3e anniversaire de Shale Ridge a été une expérience merveilleuse qui comprenait des activités festives où les invités ont pu profiter de musique en direct, de nourriture et, bien sûr, des vins et cidres d’exception pour lesquels la cave et la cidrerie sont réputées. 

Les participants et les clients présents à la célébration d’anniversaire ont été impressionnés par le nouveau bâtiment, qui est désormais ouvert depuis nos débuts avec notre petite boutique de ferme et notre terrasse extérieure. 

Les vins et les cidres

Shale Ridge est fier d’offrir une variété d’options de vin et de cidre à base d’ingrédients authentiques uniquement, sans additifs douteux. Nous sommes fiers de dire que si nous ne cultivons pas les ingrédients à la ferme, ils proviennent tous de sources locales, car tout peut être cultivé en Ontario. 

L’une des caractéristiques uniques des vins et cidres de Shale Ridge est que nous apportons une touche moderne à la tradition européenne de la vinification et de la production de cidre. La cave et la cidrerie utilisent des techniques de production en petits lots, ce qui permet un meilleur contrôle de la qualité et de la saveur de chaque lot.

De plus, l’utilisation d’ingrédients locaux chaque fois que possible contribue à soutenir notre communauté locale et garantit que les ingrédients les plus frais sont utilisés dans chaque canette ou bouteille.