{"title":"Vin","description":"\u003cp\u003eNotre collection de vins comprend des vins rouges, blancs, rosés et effervescents, disponibles à la vente selon les stocks !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ridge-red","title":"Ridge Red 2024","description":"\u003cp\u003eAlcool : 11,8 % | Teneur en sucre : 4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange vibrant de Baco Noir, de Cabernet Sauvignon et de Merlot, de corps moyen, s’ouvre sur des arômes de prune noire, de cerise rouge et de kirsch, rehaussés de notes chaleureuses d’épices et de vanille. En bouche, il révèle des saveurs de framboise, de cassis, de figue et de chocolat noir, complétées par une douce touche de chêne et une finale souple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal avec des burgers, des pizzas et du fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43107160588519,"sku":"2024-ridge-red","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/wine_ridge-red.jpg?v=1777731633"},{"product_id":"lucia-sparkling-wine","title":"Lucia Blanc pétillant","description":"\u003ch5\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTeneur en sucre : 10 g\/L | \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTaux d’alcool : 11,3 %\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLucia est un vin blanc effervescent pétillant aux notes superposées d’ananas, de poire, de melon et de fruits à noyau, rehaussées d’une touche de brioche. De corps moyen, avec une bouche soyeuse et une acidité vive, il offre une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNommé en hommage à « la gardienne de la lumière », ce vin reflète le lien particulier qui unissait Alicia à sa grand-mère. Le colibri et le lys figurant sur l’étiquette symbolisent les précieux souvenirs de son enfance dans le jardin de sa grand-mère, un lieu d’amour et de complicité.\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45959656800487,"sku":"lucia-sparkling-wine","price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/web-product-lucia.jpg?v=1786395618"},{"product_id":"sr-merlot-rose","title":"SR Merlot Rosé","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTeneur en alcool : 11,5 % | Teneur en sucre : 4 g\/L \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe rosé rafraîchissant offre de délicats arômes de fraises fraîches et de pétales de rose, complétés par une palette vive de fruits rouges et une touche de zeste d'agrumes. Avec une acidité vive et une finale propre et sèche, c'est le verre parfait pour toute occasion. Découvrez l'art de la perfection naturelle avec des raisins soigneusement sélectionnés sur des sites d'une qualité de fruit exceptionnelle. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNiché sur des pentes douces avec un drainage et des conditions de maturation idéaux, chaque grappe est imprégnée de saveur riche, de complexité et de finesse. La vinification à intervention minimale préserve délicatement l'essence naturelle des raisins, donnant un vin tout simplement élégant. Accompagnez ce rosé de charcuterie légère ou dégustez-le sur une terrasse ensoleillée. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour les rassemblements par temps chaud.\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49657238257895,"sku":"sr-merlot-rose","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/wine_merlot-rose.jpg?v=1777731594"},{"product_id":"sr-chardonnay-white","title":"Chardonnay SR","description":"\u003cp\u003eTeneur en alcool : 11,5 % | Teneur en sucre : 4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInterprétation classique du Chardonnay à l’ancienne, ce vin révèle des notes de fruits tropicaux d’ananas et de mangue, complétées par des touches de crème et de beurre. Avec sa texture ronde et son acidité vive et équilibrée, il offre une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l’art de la perfection naturelle grâce à des raisins soigneusement sélectionnés dans des terroirs d’une qualité exceptionnelle. Nichés sur des pentes douces aux conditions idéales de drainage et de maturation, chaque grappe s’imprègne de saveurs riches, de complexité et de finesse. Une vinification à intervention minimale préserve délicatement l’essence naturelle du raisin, donnant naissance à un vin tout simplement élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay s’accorde à merveille avec les viandes blanches comme le poulet rôti, le canard et la dinde, ainsi qu’avec des plats crémeux tels que les cacio e pepe, les carbonara et les fettuccine alfredo.\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49657240453351,"sku":"sr-chardonnay","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/wine_chardonnay.jpg?v=1777731552"},{"product_id":"sr-cabernet-sauvignon-red","title":"SR Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eAlcool : 12,5 % | Teneur en sucre : 2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Cabernet Sauvignon élevé sans bois séduit par ses arômes éclatants de groseille rouge, de framboise et de fines herbes, rehaussés de délicates notes florales. En bouche, la cerise juteuse et la canneberge s’entrelacent avec une acidité rafraîchissante et des tanins doux et soyeux, pour une expérience vive et résolument fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l’art de la perfection naturelle grâce à des raisins soigneusement sélectionnés dans des terroirs d’exception. Nichés sur des coteaux aux pentes douces, bénéficiant d’un drainage idéal et de conditions de maturation optimales, chaque grappe exprime une grande richesse aromatique, de la complexité et de la finesse. Une vinification à intervention minimale préserve délicatement l’essence naturelle du raisin, donnant naissance à un vin tout simplement élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe marie à merveille avec du poulet grillé, des légumes rôtis ou une pizza margherita classique.\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49657241043175,"sku":"sr-cabernet-sauvignon","price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/wine_cabernet-sauvignon.jpg?v=1777731516"},{"product_id":"sr-oaked-rose","title":"SR Rosé Réserve","description":"\u003cp\u003eTeneur en alcool : 11,0 % | Teneur en sucre : 4 g\/L \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVif et accueillant, ce vin s’ouvre sur des arômes de fraises mûres et de crème fraîche, rehaussés de notes de vanille et de subtils bois grillé. La bouche est riche et onctueuse, offrant une sensation ronde qui mène à une longue finale persistante aux notes d’épices chaleureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l’art de la perfection naturelle grâce à des raisins soigneusement sélectionnés dans des terroirs d’une qualité exceptionnelle. Nichés sur des coteaux doux aux conditions idéales de drainage et de maturation, chaque grappe exprime une saveur riche, de la complexité et de la finesse. Une vinification à intervention minimale préserve délicatement l’essence naturelle du raisin, donnant naissance à un vin tout simplement élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec des plats de pâtes crémeux, des fruits de mer grillés et des salades fraîches, c’est un choix polyvalent qui apporte de l’élégance à tous les repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49976901337319,"sku":"sr-rose-reserve","price":36.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/wine_rose-reserve.jpg?v=1777731447"},{"product_id":"sr-red-nv","title":"SR Vintages rouges","description":"\u003cp\u003eTeneur en alcool : 13 % | Teneur en sucre : 4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin révèle de profonds arômes de mûre et de cassis, complétés par des notes terreuses de cuir, de tabac et d'une touche d'expresso. Doté d'une structure robuste et de tanins veloutés, il offre une expérience riche et corsée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'art de la perfection naturelle avec des raisins soigneusement sélectionnés sur des parcelles d'une qualité exceptionnelle. Nichés sur des pentes douces avec un drainage et des conditions de maturation idéaux, chaque grappe est imprégnée de saveurs riches, de complexité et de finesse. La vinification à intervention minimale préserve délicatement l'essence naturelle des raisins, donnant naissance à un vin tout simplement élégant. Les accords idéaux incluent les viandes grillées, les fromages affinés et les ragoûts copieux, ce qui en fait un choix parfait pour des repas gourmands et savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49976906776807,"sku":"sr-red-vintages","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/wine_red-vintages.jpg?v=1777731353"},{"product_id":"2024-ridge-white-1","title":"2024 Ridge White","description":"\u003cp\u003eAlcool : 12,5 % | Teneur en sucre : 4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin frais et fruité offre des saveurs éclatantes d’ananas, de mandarine et de citron vert, accompagnées d’arômes de pêche, de gingembre et d’épices florales. Un assemblage vif de Chardonnay, de Vidal Blanc et de Gewurztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe marie à merveille avec de la volaille grillée, des fruits de mer ou des salades légères.\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52001126514919,"sku":"2024-ridge-white","price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/wine_ridge-white.jpg?v=1777731385"},{"product_id":"2023-aether","title":"2023 Aether","description":"\u003ch5\u003e0,6 g\/L RS (sucres résiduels) | 13,2 % vol.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAether\u003c\/strong\u003e est bien plus qu’un vin : c’est un \u003cstrong\u003eélégant assemblage\u003c\/strong\u003e de tous les éléments qui font de Shale Ridge, en Ontario, une destination prisée alliant terroir et raffinement. Conçu pour vos occasions les plus spéciales et vos moments de partage, cet \u003cstrong\u003eassemblage de merlot et de cabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e incarne l’esprit de notre terre et l’essence du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne histoire de savoir-faire et de terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDans la philosophie antique, l’éther est le cinquième élément insaisissable, l’esprit qui unit la terre, l’eau, l’air et le feu en un tout. Dans notre univers, nous l’appelons le terroir.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivées sur nos vignobles aux pentes douces, qui offrent un drainage et des conditions de maturation idéaux, chaque grappe est sélectionnée à la main pour sa richesse, sa complexité et sa finesse exceptionnelles. Grâce à une intervention minimale et à une non-filtration naturelle, nous préservons l’intégrité et l’essence naturelle du fruit, témoignant de notre profond attachement au savoir-faire et à l’histoire authentique de notre vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieilli pendant plus de 16 mois en fûts de chêne français de qualité supérieure, Aether acquiert une profondeur, une structure et une élégance remarquables, tout en laissant le caractère du fruit s’exprimer pleinement.\u003c\/strong\u003e C’est un luxe plein de charme : raffiné, mais chaleureux et accueillant, idéal pour créer des souvenirs précieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSavourez l’instant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePour révéler pleinement le caractère raffiné et la profondeur d’Aether, nous vous invitons à le \u003cstrong\u003edécanner 20 minutes\u003c\/strong\u003e avant de le servir.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAether 2023 vous invite à ralentir, à créer des liens et à savourer le meilleur de la nature avec ceux que vous aimez.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52001130283239,"sku":"aether-2023-bottle","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/aether.jpg?v=1777572636"},{"product_id":"2023-cabernet-sauvignon-reserve","title":"2023 Cabernet Sauvignon Réserve","description":"\u003ch5\u003e0,3 g\/L RS (sucres résiduels) | 13,0 % vol.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"citation-125\"\u003eLe feu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"citation-125\"\u003e est l’élément de transformation, la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"citation-125\"\u003echaleur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"citation-125 citation-end-125\"\u003e qui mûrit nos raisins, approfondit les arômes et structure le vin\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"citation-124 citation-end-124\"\u003eOn le retrouve sur les coteaux baignés de soleil où poussent nos fruits, dans le lent grillage des fûts de chêne français et dans la robe rubis éclatante de ce Cabernet Sauvignon Réserve\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"citation-123\"\u003eCe vin est l’expression de notre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"citation-123\"\u003esavoir-faire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"citation-123\"\u003e et du caractère \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"citation-123\"\u003eauthentique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"citation-123 citation-end-123\"\u003e de notre terroir\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne évasion sensorielle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-122\"\u003eSélectionnés à la main dans des vignobles offrant un drainage et des conditions de maturation idéaux, chaque grappe apporte des arômes riches, une complexité naturelle et une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"citation-122\"\u003efinesse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eUne intervention minimale\u003c\/strong\u003e au chai permet au caractère du fruit de s’exprimer pleinement, donnant naissance à un vin d’une élégance discrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVieilli \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce millésime révèle de riches arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges noirs, de cassis, ainsi que de subtiles notes de vanille et d’épices\u003c\/strong\u003e. En bouche, le cassis mûr et la prune se dévoilent avec une touche de tabac, portés par des tanins bien intégrés et une texture souple et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tons rubis de notre étiquette peinte à la main s’inspirent des éléments qui façonnent chaque bouteille de Shale Ridge. Dans ce millésime, le \u003cstrong\u003efeu\u003c\/strong\u003e apporte \u003cstrong\u003ecaractère, chaleur et intensité raffinée\u003c\/strong\u003e. Dégustez-le dès maintenant ou laissez-le évoluer magnifiquement avec l’âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-121\"\u003eC’est ici que le charme rustique rencontre le raffinement, transformant un simple verre en un précieux moment de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"citation-121\"\u003econnexion\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"citation-121 citation-end-121\"\u003e et d’évasion sensorielle\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Shale Ridge Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52001134280935,"sku":"2023-cabernet-sauvignon-reserve-bottle","price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/files\/cabernet_sauvignon_reserve.jpg?v=1777572636"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0266\/4851\/0643\/collections\/2024-07-18_Product_Chardonnay_01.jpg?v=1790312233","url":"https:\/\/shaleridge.ca\/fr\/collections\/wine.oembed","provider":"Shale Ridge Estate","version":"1.0","type":"link"}